Cook & Chill es un proceso donde los alimentos se cocinan a su punto óptimo y se enfrían rápidamente para preservar su calidad, sabor y textura sin conservantes, garantizando una preparación rápida y sencilla.

Puedes retermalizar nuestros productos de tres maneras:

Baño María (sous-vide) – Mejor textura y jugosidad

• Calienta agua sin hervir en una olla o marmita.
• Coloca la bolsa sellada y deja calentar 15-20 min.
• Corta la bolsa y sirve.

Horno – Para un acabado dorado y crujiente

• Precalienta a 220°C con calor seco.
• Retira el producto de la bolsa y colócalo en una rejilla o bandeja.
• Opcional: barniza con jugos de cocción o mantequilla clarificada.
• Hornea según la proteína:
  • Carnes rojas: 5-10 min
  • Carnes blancas: 5 min
  • Costillar/Pernil: 10-12 min

Microondas – Para servicio exprés y porciones individuales

• Coloca la bolsa sellada directamente en el microondas.
• Calienta 2-3 min hasta alcanzar la temperatura deseada.
• Abre la bolsa con cuidado (cuidado con el vapor).

✅ Cada empaque incluye instrucciones detalladas de retermalización.

Nuestros productos duran hasta 12 meses congelados a -18°C. Para máxima frescura y sabor, recomendamos consumirlos en los primeros 6 meses.

Cada uno de nuestros platos está diseñado para destacar por su sabor, textura y preparación. Sin embargo, un buen acompañamiento puede realzar aún más sus cualidades y convertirlo en una experiencia gastronómica completa.

Sí, podemos personalizar pesos, cortes y sazones según tus necesidades. Escríbenos para adaptar los productos a tu restaurante o negocio.

Cada lote de producción sigue un riguroso control de calidad, desde la selección de materias primas hasta el proceso de cocción y envasado. Utilizamos técnicas de precisión, maquinaria de última generación y recetas estandarizadas desarrolladas por chefs expertos para garantizar siempre el mismo sabor y textura.

Realizamos entregas en un plazo de 48 a 72 horas dentro de la Región Metropolitana. Para pedidos fuera de Santiago, coordinamos la mejor opción de despacho con nuestros clientes. Escríbenos para conocer los tiempos exactos según tu ubicación.

Para evitar la pérdida de calidad y garantizar la seguridad alimentaria, sigue estos pasos:

• Refrigerador (recomendado): Traslada el producto del congelador al refrigerador y deja descongelar 12-24 horas.
• Baño maría: Para descongelación rápida, sumerge la bolsa sellada en agua fría por 30-60 minutos.

⚠️ Evita descongelar a temperatura ambiente, ya que puede favorecer el crecimiento de bacterias.

No, nuestros productos son 100% naturales. No utilizamos conservantes ni aditivos artificiales, solo ingredientes de alta calidad y técnicas avanzadas de conservación.

Actualmente, nuestra línea principal está enfocada en carnes, pero estamos desarrollando opciones plant-based para complementar nuestra oferta. ¡Pronto más novedades!

Tenemos cajas mixtas con una selección especial de productos que varían semana a semana. Contacta con nosotros por WhatsApp y descubre las opciones disponibles.

Puedes contactarnos a través de nuestro correo, WhatsApp o formulario en la web. Nuestro equipo te guiará en el proceso de compra y selección de productos.