Carnes rojas
“Ahorra tiempo en la cocina
con nuestros platos semi preparados”
Agenda una visita y descubre cómo
nuestros productos pueden transformar tu cocina
Gracias a nuestra tecnología Cook & Freeze, preservamos la textura y jugosidad de cada preparación sin necesidad de conservantes. Perfectas para combinar con tus acompañamientos favoritos y elevar la experiencia de tu menú sin esfuerzo.


Obtener catálogo
Explora nuestra selección de carnes, pescados y postres listos para montar. Recibe el catálogo en tu correo y transforma tu cocina sin esfuerzo.
Beneficios:
- Resultados consistentes en cada plato, sin errores ni estrés.
- Calidad de restaurante sin necesidad de un equipo experto.
- Reduce costos operativos y evita desperdicios.
- Más tiempo para innovar y enfocarte en tus clientes.
qué ofrecemos?
productos

Costillar Chileno

Costillar Chileno
- Carnes rojas
Nuestro costillar chileno es cocinado a baja temperatura y ahumado con madera seleccionada para potenciar su sabor y textura.
Variaciones
- Salsa BBQ
- Salsa BBQ Picante
- Sin Salsa
- Porciones al vacío.
- Producto congelado.
Peso caja (kg)15,48 /Unidades por caja36 /Peso Ud (kg)0,43

Baby Back Rib

Baby Back Rib
- Carnes rojas
Las Baby Back Ribs son un corte premium que se diferencia por su textura más tierna y menor contenido de grasa en comparación con el Costillar Chileno.
Variaciones
- Salsa BBQ
- Salsa BBQ Picante
- Sin Salsa
- Porciones al vacío
- Producto congelado
Peso caja (kg)15,6 /Unidades por caja 30 /Peso Ud (kg) 0,52

Brisket

Brisket
- Carnes rojas
Nuestro Brisket es un corte de res cocinado a baja temperatura durante horas para lograr una textura extremadamente tierna y un sabor profundo. Este corte, proveniente del pecho de la res, es famoso en la cocina texana y BBQ por su balance entre carne magra y grasa infiltrada, lo que le da una jugosidad incomparable.
Variaciones
- Porciones al vacío
- Producto congelado
Peso caja (kg)15 /Unidades por caja 50 /Peso Ud (kg)0,3
Peso caja (kg)15 /Unidades por caja15 /Peso Ud (kg)1

Pulled Pork

Pulled Pork
- Carnes rojas
El Pulled Pork de Pausa es una preparación clásica del BBQ estilo americano, elaborada con carne de cerdo cocinada a baja temperatura hasta alcanzar una textura increíblemente tierna, ideal para desmenuzar fácilmente.
Variaciones
- Porciones al vacío
- Producto congelado
Peso caja (kg)15 /Unidades por caja 50/ Peso Ud (kg)0,3
Peso caja (kg)15 /Unidades por caja 15/ Peso Ud (kg)1

Carne Mechada

Carne Mechada
- Carnes rojas
La Carne Mechada de Pausa es una versión lista para servir de uno de los platos más tradicionales y apreciados de la cocina latinoamericana. Preparada con un corte seleccionado de res, se cocina a baja temperatura durante horas, permitiendo que la carne absorba todos los sabores y se deshaga en hebras jugosas y tiernas.
- Porciones al vacío
- Producto congelado
Peso caja (kg)15 /Unidades por caja 50/ Peso Ud (kg)0,3
Peso caja (kg)15 /Unidades por caja 15/ Peso Ud (kg)1

Hamburguesa parrillera

Hamburguesa parrillera
- Carnes rojas
Las Hamburguesas de Pausa están diseñadas para ofrecer una experiencia jugosa, sabrosa y consistente, con el equilibrio perfecto entre carne, grasa y textura.
Variaciones
- 90gr
- 110gr
- 140gr
- Porciones al vacío.
- Producto congelado.
Peso caja (kg)15,12 /Unidades por caja 28/ Peso Ud (kg)0,54
Peso caja (kg)15,84 /Unidades por caja 24/ Peso Ud (kg)0,66
Peso caja (kg)15,68 /Unidades por caja 28/ Peso Ud (kg)0,56

Hamburguesa Smash

Hamburguesa Smash
- Carnes rojas
Las Hamburguesas de Pausa están diseñadas para ofrecer una experiencia jugosa, sabrosa y consistente, con el equilibrio perfecto entre carne, grasa y textura.
- 90gr
- 110gr
- Porciones al vacío.
- Producto congelado.
Peso caja (kg)15,12 /Unidades por caja 28/ Peso Ud (kg)0,54
Peso caja (kg)15,84 /Unidades por caja 24/ Peso Ud (kg)0,66
qué dicen los expertos?
Recomendaciones:
Brisket al estilo Texas:
Puré rústico, papas fritas caseras, ensalada coleslaw o pastelera de choclo.
Carne mechada al vino tinto:
Puré rústico de papas, arroz salteado con champiñones, pastelera de choclo, espinacas a la crema o ensalada de rúcula, peras y nueces.
Plateada al Merlot:
Risotto de hongos, papas rústicas al romero, puré picante de zapallo camote, arroz blanco con mantequilla y tomillo o ensalada de hojas verdes con dressing de mostaza y miel.
Nosotros cocinamos,
tú montas y sirves
Olvídate de largas preparaciones y errores en la cocina. Con Pausa, recibes productos listos para regenerar y servir con calidad de restaurante.


¿listo para innovar?
Comencemos una revolución en tu cocina
Recibe información detallada sobre la preparación de nuestros productos.